Et puis il y a l’autre sujet, moins glamour : la douane. Surtout si tu reviens en avion, ou si tu fais un détour par la Suisse, ou si tu rentres hors UE. Donc je te donne 10 idées de souvenirs autrichiens qui valent vraiment le coup, où les acheter, à quoi faire attention. Et à la fin, un point clair sur les règles.
1. Mozartkugeln : le souvenir classique, mais pas tous se valent
Les Mozartkugeln, c’est le truc évident. Boule de chocolat, pâte d’amande, praliné. Sauf que… il y a Mozartkugeln et Mozartkugeln. Les versions industrielles se trouvent partout, même hors Autriche. Mais si tu veux le vrai petit plaisir, vise les maisons connues, et idéalement une fabrication plus artisanale.
Ce que tu peux chercher :
- « Original Salzburger Mozartkugeln » (souvent associé à Fürst, à Salzbourg)
- des boîtes en métal, plus jolies, qui se gardent
Où acheter :
- à Salzbourg, dans les confiseries du centre
- à Vienne, dans certaines épiceries fines et boutiques de chocolatiers
Astuce simple : regarde la liste d’ingrédients. Plus c’est court, mieux c’est. Et évite celles qui ont traîné en plein soleil sur un présentoir, ça arrive.
2. Chocolats et confiseries viennoises : un truc à offrir sans te tromper
L’Autriche est un pays très « pâtisserie ». Même si tu ne peux pas ramener une Sachertorte entière facilement (on en parle juste après), tu peux ramener des chocolats, des pralinés, des bonbons aux herbes, des petites douceurs emballées proprement.
Quelques valeurs sûres :
- Manner (les gaufrettes à la noisette, roses, iconiques)
- des pralinés de chocolatiers viennois
- bonbons aux plantes, souvent en boîtes métal
Où les trouver :
- supermarchés pour Manner (économique, pratique)
- confiseries et épiceries fines pour du plus haut de gamme
Petit détail auquel on ne pense pas : dans une valise en soute, le chocolat peut souffrir (chaleur, chocs). Si tu peux, garde les meilleures boîtes en bagage cabine.
3. Sachertorte : oui, tu peux en ramener, mais choisis bien
La Sachertorte, c’est Vienne dans une boîte. Une génoise au chocolat, confiture d’abricot, glaçage. Ce n’est pas juste « un gâteau », c’est un symbole. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il existe des versions prévues pour voyager, bien emballées, avec une durée de conservation correcte.
Deux options :
- acheter une Sachertorte « voyage » (emballage rigide)
- acheter des parts ou mini formats, plus simples à transporter
Où acheter :
- cafés et maisons connues à Vienne
- boutiques dédiées, souvent très touristiques, mais pratiques
Conseil : vérifie la date limite et le mode de conservation. Certaines versions supportent bien quelques jours, d’autres moins. Et si tu as une correspondance longue, évite de la laisser des heures au chaud.
4. Café autrichien : un vrai souvenir, léger, utile, pas kitsch
Ramener du café, c’est malin. Ça ne prend pas trop de place, ça se partage, et ça te fait un rappel concret du voyage le matin. L’Autriche a une vraie culture du café, surtout à Vienne. Et tu peux trouver des torréfacteurs locaux, des mélanges « maison », parfois même des paquets avec une mouture adaptée (espresso, filtre, moka).
Que choisir :
- un paquet de grains si tu as un moulin
- sinon, une mouture « filtre » assez polyvalente
Où acheter :
- torréfacteurs à Vienne
- épiceries fines
- certaines boutiques de musées, étonnamment bien fournies
Le Mag Voyage
5. Thés et infusions aux herbes : le côté alpin, simple et efficace
Si tu as passé du temps au Tyrol, en Styrie, ou près des Alpes, tu as forcément vu des mélanges d’herbes. Mélisse, menthe, fleurs, tilleul, et des trucs plus « montagne ». Ça fait un cadeau facile. Et c’est souvent vendu en sachets bien présentés, ou en vrac.
À vérifier :
- provenance (certaines marques jouent très fort la carte « alpin » sans l’être vraiment)
- composition (si c’est pour offrir à quelqu’un de sensible aux plantes)
Où acheter :
- marchés, petites boutiques de villages
- magasins bio
- certaines pharmacies (oui, parfois elles ont des mélanges très sérieux)
6. Schnaps et liqueurs : pour ceux qui aiment, c’est un souvenir parfait
Le schnaps, c’est un grand classique. Poire, abricot, prune. Souvent assez sec, assez franc. Tu peux aussi trouver des liqueurs plus douces, à base de plantes ou de baies.
Le bon plan, si tu en as l’occasion : acheter directement chez un producteur local, ou dans une boutique spécialisée. Souvent tu peux goûter, et ça change tout.
À prendre en compte :
- le poids (une bouteille, ça pèse vite)
- les limites douanières si tu rentres hors UE (voir section douane)
7. Artisanat en bois : vrai, chaleureux, mais attention à la qualité
Entre les décorations alpines, les figurines sculptées, les casse noisettes, les petits objets pour la maison, l’Autriche propose beaucoup d’artisanat en bois. Ça peut être magnifique, ou très cheap. Donc oui, c’est une bonne idée, mais il faut regarder.
Comment repérer le bon :
- bois massif plutôt que contreplaqué
- finitions nettes, pas de colle visible
- mention d’un atelier, d’une région, d’un artisan
Où acheter :
- marchés de Noël (si tu voyages en hiver)
- boutiques d’artisans
- musées et ateliers avec démonstrations
Petit piège : certains objets « style tyrolien » sont fabriqués ailleurs, en série. Si tu veux du vrai local, pose une question simple au vendeur. S’il évite, tu as ta réponse.
8. Trachten : foulard, petit accessoire, ou même un vrai dirndl (si tu assumes)
Les vêtements traditionnels autrichiens, ça attire. Dirndl, Lederhosen. Évidemment, ce n’est pas un achat « souvenir de dernière minute ». Mais tu peux très bien ramener un accessoire plus discret : foulard, chaussettes, broche, petit sac, ou même une chemise.
Où acheter :
- boutiques spécialisées dans les grandes villes
- magasins traditionnels en régions
Conseil : si tu achètes un dirndl, prends le temps. Essaye. Vérifie les matières. Un dirndl en synthétique bas de gamme, ça se voit immédiatement, et ça vieillit mal.
9. Produits de beauté et pharmacie : baumes, crèmes, petits remèdes de montagne
C’est un angle auquel on pense moins, mais qui marche bien. En Autriche, tu trouves des baumes chauffants, crèmes aux plantes, huiles de massage, sticks pour les lèvres, et tout un univers « montagne ». Parfait à offrir, et souvent pas trop cher.
Où chercher :
- pharmacies (Apotheke)
- magasins bio et parapharmacies
- boutiques touristiques en station, parfois surprenantes
Ce que je conseille : choisis une marque claire, avec ingrédients lisibles, pas une étiquette trop floue. Et garde le ticket, au cas où (surtout pour les liquides en avion).
10. Musique, papeterie, affiches : le souvenir « Vienne culturelle »
Vienne, c’est la musique classique, les opéras, les salles de concert, les musées. Et tu peux ramener un souvenir plus « culturel » et moins alimentaire : partition, carnet, belle affiche, tote bag de musée, reproduction, ou même un CD si tu as encore un lecteur (ça existe).
Où acheter :
- boutiques de musées (souvent de très bon goût)
- librairies
- boutiques autour de l’Opéra et des salles de concert
C’est le genre de souvenir qui ne se périme pas, et qui te remet dans l’ambiance d’un coup. Sans encombrer la cuisine.
Où acheter selon les villes (très rapide)
Parce que oui, l’endroit change tout.
À Vienne :
- cafés et maisons de pâtisserie pour la Sachertorte
- torréfacteurs, épiceries fines pour café et chocolats
- musées pour papeterie, affiches, objets bien choisis
À Salzbourg :
- Mozartkugeln plus « légitimes »
- boutiques de confiseries historiques
Au Tyrol et dans les régions alpines :
- artisanat bois
- schnaps locaux
- tisanes et produits de montagne
Le Mag Voyage
Douane : ce que tu peux rapporter d’Autriche sans stress (et quand ça se complique)
L’Autriche est dans l’Union européenne et dans l’union douanière. Donc si tu rentres en France depuis l’Autriche directement, en pratique tu n’as pas de « déclaration » classique à faire pour des achats raisonnables destinés à ton usage personnel ou à offrir. Chocolats, gâteaux, café, souvenirs, vêtements. Aucun souci.
Là où ça peut changer :
Si tu reviens d’Autriche vers la France, mais en passant par un pays hors UE
Exemple typique : transit ou détour par la Suisse. Ou un vol avec une escale qui te fait repasser par un pays hors UE avec récupération de bagages et réenregistrement (cas plus rare, mais ça arrive).
Dans ce cas, tu peux te retrouver soumis aux règles du pays de passage, ou aux franchises à l’entrée dans l’UE si tes marchandises sont considérées comme venant de hors UE. Donc, très simple :
- garde les factures pour les objets chers
- évite de transporter des quantités « commerciales »
Alcool : les limites « indicatives » intra UE
Au sein de l’UE, tu peux transporter de l’alcool pour usage personnel. Il existe des seuils indicatifs utilisés en cas de contrôle, par exemple pour distinguer usage personnel et revente. Les chiffres souvent cités :
- spiritueux : jusqu’à 10 litres
- vins : jusqu’à 90 litres (dont 60 litres de vin mousseux)
- bière : jusqu’à 110 litres
Tu vois l’idée. Si tu ramènes 1 ou 2 bouteilles de schnaps, personne ne va te regarder. Si tu ramènes un carton entier de spiritueux, là tu invites la conversation.
Tabac : même logique
Il y a aussi des quantités indicatives pour le tabac (cigarettes, cigarillos, tabac à rouler). Si tu n’es pas concerné, ignore. Si tu l’es, reste raisonnable, et garde en tête qu’en cas de contrôle, on peut te demander de prouver que c’est pour toi.
Produits alimentaires : chocolat et gâteaux, c’est ok
À l’intérieur de l’UE, tu peux ramener sans souci :
- chocolats, bonbons
- pâtisseries emballées
- café, thé, épices
Les restrictions strictes concernent surtout certains produits animaux (viande, lait) quand on arrive depuis un pays hors UE. Mais depuis l’Autriche vers la France, tu es dans un cadre simple.
Avion : règles de sécurité pour liquides en cabine
Ça, ce n’est pas la douane, c’est la sécurité aéroportuaire. Si tu veux garder en cabine :
- liquides, gels, crèmes en contenants de 100 ml max, dans un sac plastique transparent (selon règles en vigueur de l’aéroport)
- sinon, mets tes bouteilles et gros flacons en soute
Donc le schnaps, les liqueurs, certaines crèmes. En soute, nickel. En cabine, attention.
Le petit mémo final : quoi ramener selon la personne
Pour offrir à quelqu’un qui aime manger :
- Mozartkugeln
- chocolats viennois, Manner
- Sachertorte version voyage
Pour quelqu’un qui aime les trucs « maison » :
- artisanat en bois bien fini
- petite déco alpine sobre (pas le truc trop criard)
Pour quelqu’un qui aime boire :
- schnaps, liqueur, éventuellement un vin local si tu en as trouvé un bon
Pour quelqu’un qui aime l’Autriche pour ce qu’elle est :
- café de torréfacteur
- affiche ou carnet de musée
- petit objet culturel lié à Vienne
Et pour toi, honnêtement, parce qu’il faut aussi se faire plaisir :
- un bon paquet de café
- une boîte de Mozartkugeln que tu ne partages pas. Ou si, un peu. Mais pas trop.
Si tu veux, dis moi dans quelle ville tu es allé (Vienne, Salzbourg, Innsbruck, Hallstatt…) et ton budget, et je te propose une mini liste sur mesure, plus « ciblée boutique par boutique ».
Questions fréquemment posées
Quels sont les souvenirs alimentaires autrichiens authentiques à rapporter d'Autriche ?
Pour un vrai souvenir d'Autriche, privilégiez des produits qui se mangent, se gardent, se partagent et évoquent l'ambiance des boutiques locales. Parmi les incontournables : les Mozartkugeln artisanales, les chocolats viennois comme les gaufrettes Manner, la Sachertorte bien emballée pour le voyage, le café autrichien de torréfacteurs locaux, ainsi que les thés et infusions aux herbes des régions alpines.
Comment choisir de bonnes Mozartkugeln en Autriche ?
Pour choisir de bonnes Mozartkugeln, évitez les versions industrielles vendues partout. Optez pour celles des maisons réputées comme 'Original Salzburger Mozartkugeln' associées à Fürst à Salzbourg. Préférez les boîtes en métal qui se conservent mieux et regardez la liste d'ingrédients : plus elle est courte, mieux c'est. Évitez aussi celles exposées au soleil sur les présentoirs.
Est-il possible de ramener une Sachertorte en voyage ?
Oui, il est possible de ramener une Sachertorte car il existe des versions spécialement emballées pour le voyage avec une bonne durée de conservation. Vous pouvez choisir entre une Sachertorte entière dans un emballage rigide ou des parts miniatures plus faciles à transporter. Pensez à vérifier la date limite de consommation et évitez de laisser le gâteau trop longtemps au chaud pendant votre trajet.
Où acheter du café autrichien authentique à rapporter ?
Le café autrichien est un excellent souvenir léger et utile. Vous pouvez trouver des paquets de grains ou des moutures adaptées (espresso, filtre) chez les torréfacteurs locaux à Vienne, dans certaines épiceries fines ou même dans certaines boutiques de musées bien fournies. C'est un moyen concret de prolonger l'expérience viennoise chez soi.
Quels conseils pour transporter du chocolat autrichien en avion ?
Le chocolat peut souffrir des chocs et de la chaleur en soute. Pour préserver sa qualité, il est conseillé de garder vos meilleures boîtes de chocolats dans votre bagage cabine. Cela évite qu'ils ne fondent ou s'abîment durant le transport et garantit que vous pourrez profiter pleinement de ces douceurs viennoises.
Que ramener comme souvenirs liés aux herbes alpines d'Autriche ?
Si vous avez visité le Tyrol, la Styrie ou les régions alpines, pensez aux thés et infusions aux herbes locales comme la mélisse, la menthe, le tilleul ou d'autres plantes montagnardes. Ces mélanges naturels sont faciles à transporter et font un cadeau simple, efficace et typiquement autrichien qui rappelle la nature alpine.
