Que manger en Jordanie ? 10 spécialités à goûter (mansaf, mezze, knafeh…)

La cuisine jordanienne représente bien plus qu'une simple succession de plats savoureux. Elle incarne l'âme d'un pays où chaque bouchée raconte une histoire millénaire, où chaque recette transmet des traditions ancestrales transmises de génération en génération. Lorsque vous vous demandez que manger en Jordanie, vous découvrez un univers culinaire où les épices du Levant rencontrent l'authenticité bédouine, où les influences méditerranéennes se mêlent aux saveurs du désert.

La gastronomie en Jordanie se distingue par sa générosité et son caractère profondément convivial. Vous ne trouverez pas ici de repas solitaires ou pressés. Chaque moment passé à table devient une célébration, un rituel social qui unit les familles, les amis et même les étrangers. Cette dimension collective fait partie intégrante de l'identité jordanienne, où refuser un repas équivaut presque à une offense.

L'hospitalité jordanienne s'exprime pleinement à travers ses spécialités culinaires en Jordanie. Vous serez accueilli avec des tables débordantes de plats colorés, de mezze variés disposés en cercle, d'assiettes fumantes qui embaument l'air d'arômes de cardamome, de cumin et de citron. Les Jordaniens considèrent le partage d'un repas comme un acte sacré, une manière de tisser des liens et d'honorer leurs invités.

Les saveurs jordaniennes puisent leur richesse dans un terroir généreux et une histoire culinaire façonnée par les caravanes de la Route de la Soie, les traditions bédouines du désert et l'héritage levantin. Vous goûterez des viandes tendres marinées pendant des heures dans des mélanges d'épices secrets, des légumes grillés arrosés d'huile d'olive extra vierge et des desserts sucrés imbibés de sirop parfumé à la fleur d'oranger.

Découvrez avec nous ces 10 spécialités incontournables qui font la fierté du pays :

1. Le Mansaf : plat national emblématique

Le Mansaf de Jordanie représente bien plus qu'un simple plat : il incarne l'âme même de la cuisine jordanienne. Cette spécialité, considérée comme le plat national en Jordanie, se compose d'une généreuse portion d'agneau tendre mijoté à la perfection, reposant sur un lit de riz parfumé et baigné dans une sauce crémeuse au jameed. Cette sauce unique, préparée à partir de yaourt de chèvre ou de brebis fermenté puis séché, confère au plat son caractère distinctif avec ses notes acidulées et sa texture onctueuse.

Les ingrédients qui font la différence

L'agneau au jameed constitue le cœur de ce plat emblématique. La viande, généralement issue de l'épaule ou du gigot, mijote pendant plusieurs heures jusqu'à devenir si tendre qu'elle se détache de l'os sans effort. Le riz, souvent du riz basmati ou un riz à grains longs, absorbe les saveurs de la sauce au jameed pendant la cuisson. La préparation du jameed demande un savoir-faire particulier : le yaourt est salé, égoutté, puis façonné en boules séchées au soleil avant d'être reconstitué avec de l'eau pour créer la sauce caractéristique du Mansaf.

Les garnitures apportent la touche finale à cette composition culinaire :

• Pignons de pin grillés jusqu'à obtenir une teinte dorée
• Amandes effilées légèrement torréfiées
• Persil frais haché pour une note de fraîcheur

Un symbole culturel profondément ancré

Le Mansaf transcende sa fonction alimentaire pour devenir un véritable marqueur d'identité culturelle. Vous découvrirez que ce plat joue un rôle central dans les relations sociales jordaniennes.

2. Maqluba : le plat renversé aux saveurs multiples

Le Maqluba porte bien son nom : ce terme arabe signifie littéralement « renversé » ou « retourné ». Cette appellation fait référence à la technique de présentation spectaculaire qui caractérise ce plat traditionnel de Jordanie. Imaginez un grand plat de service retourné d'un geste théâtral pour révéler une tour dorée de riz, de légumes grillés de Jordanie et de viande parfumée. Vous comprenez maintenant pourquoi ce plat fascine autant les convives !

La méthode de préparation unique

La préparation du Maqluba suit un rituel précis qui garantit son succès. Vous commencez par faire griller ou frire séparément les légumes jusqu'à ce qu'ils développent une belle couleur caramélisée. Cette étape est essentielle : elle concentre les saveurs et apporte cette texture fondante qui fait toute la différence.

La magie opère lors de l'assemblage en couches successives dans une grande marmite :

• Première couche : les légumes grillés tapissent le fond du récipient
• Deuxième couche : la viande (agneau ou poulet) préalablement dorée et épicée
• Troisième couche : le riz basmati parfumé aux épices locales

Vous versez ensuite un bouillon aromatique sur l'ensemble avant de couvrir hermétiquement la marmite. La cuisson se fait à feu doux, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Le riz absorbe les jus de cuisson de la viande et des légumes, créant une symphonie gustative incomparable.

Une composition riche et colorée

Le Maqluba se distingue par sa générosité et sa diversité d'ingrédients. Les légumes grillés constituent l'âme de ce plat, apportant à la fois des couleurs vives et des textures variées. On y retrouve souvent des aubergines, des courgettes, des tomates et des poivrons, mais chaque famille a ses propres secrets d'ajout selon les saisons.

La viande joue également un rôle central dans cette recette emblématique. L'agneau est particulièrement apprécié pour sa richesse en goût, tandis que le poulet offre une option plus légère mais tout aussi savoureuse.

Enfin, le choix du riz est primordial : il doit être long grain pour garantir une cuisson uniforme et éviter qu'il ne devienne collant. Les épices utilisées sont généralement discrètes afin de ne pas masquer les autres saveurs ; on peut y retrouver du cumin, de la cardamome ou encore du curcuma selon les traditions familiales.

Le Maqluba se déguste traditionnellement avec des salades fraîches comme le taboulé ou le fattoush qui apportent une touche croquante et acidulée en contraste avec le plat chaud.

3. Les brochettes chich kebab et taouk : saveurs grillées

Les brochettes jordaniennes incarnent l'essence même de la cuisine de rue et des repas conviviaux en Jordanie. Vous découvrirez deux variétés principales qui dominent les grils des restaurants et des étals : le chich kebab de Jordanie et le taouk mariné citron ail. Ces spécialités grillées représentent une expérience gustative authentique que vous ne devez absolument pas manquer lors de votre voyage.

Les viandes et marinades : un savoir-faire ancestral

Le chich kebab se prépare traditionnellement avec de l'agneau ou du bœuf haché, mélangé à des oignons finement émincés, du persil frais et un mélange d'épices locales. Vous retrouverez dans cette marinade :

• Du cumin moulu qui apporte une note terreuse
• De la coriandre pour une touche citronnée
• Du sumac qui offre une acidité subtile
• Du piment d'Alep pour une légère chaleur
• Du sel et du poivre noir fraîchement moulu

La viande est pétrie longuement jusqu'à obtenir une texture homogène et collante, puis façonnée directement sur des brochettes métalliques plates. Cette technique permet à la viande de rester bien fixée pendant la cuisson au gril.

Le taouk, quant à lui, utilise exclusivement du poulet découpé en cubes généreux. La marinade diffère complètement du chich kebab et constitue le secret de sa tendreté exceptionnelle. Vous y trouverez du yaourt nature qui attendrit la viande, du jus de citron frais, de l'ail écrasé, de l'huile d'olive, du paprika et parfois une pincée de safran ou de curcuma pour la couleur dorée caractéristique.

4. Zarb : barbecue bédouin traditionnel sous les étoiles

Le Zarb Jordanie représente bien plus qu'un simple repas : c'est une expérience culinaire ancestrale qui vous plonge au cœur des traditions bédouines. Ce barbecue bédouin spectaculaire transforme chaque dîner en un moment mémorable sous le ciel étoilé du désert.

Une méthode de cuisson millénaire

La technique du Zarb repose sur une cuisson dans le sable qui fascine tous les voyageurs. Les cuisiniers bédouins creusent un four souterrain d'environ un mètre de profondeur dans le sable du désert. Ils tapissent ensuite ce trou de pierres volcaniques qu'ils chauffent pendant plusieurs heures avec du bois de genévrier ou d'autres essences locales.

Une fois les pierres portées à température, voici comment se déroule la préparation :

• Les viandes marinées (agneau, poulet) sont disposées dans des paniers métalliques superposés
• Les légumes (pommes de terre, carottes, tomates, poivrons) occupent les étages intermédiaires
• Le riz parfumé aux épices trouve sa place dans un récipient séparé
• L'ensemble est recouvert de couvertures humides puis enseveli sous le sable chaud

Cette cuisson lente dure entre deux et quatre heures, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Des ingrédients généreux du désert

Le Zarb met en valeur la générosité de la cuisine bédouine. L'agneau constitue la viande privilégiée, découpé en gros morceaux qui restent juteux grâce à cette cuisson douce. Le poulet entier accompagne souvent l'agneau pour varier les plaisirs.

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5. Les mezzés : variété et couleurs à partager en entrée ou en accompagnement des plats principaux !

Les mezzés jordaniens représentent bien plus qu'une simple entrée : ils incarnent l'essence même de l'hospitalité levantine et l'art du partage. Vous découvrirez rapidement que ces petits plats colorés transforment chaque repas en une véritable célébration culinaire. Disposés au centre de la table, ils invitent à la convivialité et permettent à chacun de piocher selon ses envies.

La tradition des mezzés remonte à des siècles dans la culture du Levant. Ces assortiments de petites préparations se dégustent aussi bien en apéritif qu'en accompagnement des plats principaux. Vous apprécierez leur diversité : des purées crémeuses aux salades croquantes, des beignets dorés aux légumes marinés. Cette variété permet de composer un repas complet et équilibré, particulièrement apprécié lors des longues soirées entre amis ou en famille.

Houmous : purée de pois chiches onctueuse

Le houmous recette Jordanie figure parmi les stars incontestées de la table jordanienne. Cette purée veloutée de pois chiches séduit par sa texture crémeuse et son goût subtil. Vous le trouverez dans chaque restaurant, chaque maison, servi dans une assiette creuse avec un filet généreux d'huile d'olive vierge extra qui forme une petite mare dorée au centre.

Les ingrédients clés du houmous traditionnel jordanien sont simples mais essentiels :

• Pois chiches : la base incontournable, cuits longuement jusqu'à devenir tendres
• Tahini : cette pâte de sésame apporte l'onctuosité caractéristique
• Citron frais : son jus confère cette acidité

- Falafel : boulettes croustillantes végétariennes

Les falafel représentent l'un des mezzés jordaniens les plus appréciés, aussi bien par les locaux que par les visiteurs. Ces boulettes dorées et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, constituent une option végétarienne savoureuse qui s'intègre parfaitement dans l'art du partage propre à la convivialité jordanienne.

La base traditionnelle du falafel en Jordanie repose sur des pois chiches secs trempés pendant une nuit entière, jamais cuits au préalable. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture parfaite. Vous mixez ensuite les pois chiches avec de l'oignon frais, de l'ail, du persil plat en abondance, de la coriandre fraîche, du cumin, de la coriandre en poudre et une pincée de bicarbonate de soude qui garantit le croustillant lors de la friture.

Voici les conseils essentiels pour réussir vos falafel maison bien dorés :

• Ne cuisez jamais les pois chiches avant de les mixer – utilisez-les crus après trempage pour une texture authentique
• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de former les boulettes
• Testez la consistance en formant une petite boule : elle doit tenir sans s'effriter ni être trop humide
• Chauffez l'huile à 180°C pour une cuisson parfaite qui scelle immédiatement l'extérieur
• Ne retournez qu'une seule fois les boulettes pendant la friture pour préserver leur forme

Dans les restaurants et échoppes de rue jordaniens, vous trouverez le falafel servi de multiples façons.

Baba ghanoush : douceur d'aubergines grillées

Le baba ghanoush se distingue parmi les mezzés jordaniens par sa texture veloutée et son goût fumé caractéristique. Cette purée d'aubergines grillées représente l'essence même de la convivialité jordanienne, où chaque plat raconte une histoire de partage et de tradition culinaire.

La préparation du baba ghanoush traditionnel commence par une étape cruciale : la cuisson des aubergines. Vous devez les griller directement sur la flamme du gaz ou au four jusqu'à ce que leur peau noircisse complètement et que leur chair devienne tendre et fumée. Cette méthode de cuisson confère au plat sa saveur signature, impossible à reproduire autrement.

Une fois les aubergines refroidies, vous retirez délicatement la peau carbonisée pour ne conserver que la chair fondante. Voici les ingrédients essentiels pour réussir votre baba ghanoush traditionnel :

• Chair de 2 à 3 grosses aubergines grillées
• 2 à 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
• Jus de 1 à 2 citrons frais
• 2 gousses d'ail écrasées
• Sel et cumin selon votre goût
• Huile d'olive extra vierge pour la finition

La texture crémeuse s'obtient en écrasant la chair d'aubergine avec une fourchette plutôt qu'au mixeur. Cette technique préserve une consistance légèrement rustique, très appréciée dans la cuisine levantine. Vous incorporez ensuite le tahini progressivement, en alternant avec le jus de citron pour créer une émulsion onctueuse.

Le secret d'un baba ghanoush réussi réside dans l'équilibre des saveurs.

Salades fraîches : taboulé et fattoush

Les salades jordaines occupent une place centrale parmi les mezzés jordaniens, apportant fraîcheur et légèreté à chaque repas. Ces préparations colorées incarnent parfaitement le rôle des mezzés dans la convivialité jordanienne, où partager ces plats légers devient un véritable rituel social.

Le taboulé : une explosion de fraîcheur verte

Le taboulé se distingue par sa générosité en persil plat finement haché, qui constitue l'ingrédient principal de cette salade rafraîchissante. Vous découvrirez que la version servie en Jordanie privilégie les herbes fraîches plutôt que le boulgour, créant ainsi une texture légère et herbacée.

Les ingrédients essentiels :

• Persil plat frais (en grande quantité)
• Tomates mûres coupées en petits dés
• Menthe fraîche ciselée
• Boulgour fin trempé (en quantité modérée)
• Oignons verts émincés
• Jus de citron frais
• Huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre

La préparation demande une découpe minutieuse : vous hacherez le persil très finement pour libérer tous ses arômes. Le boulgour doit être trempé dans l'eau froide pendant environ 15 minutes avant d'être bien égoutté. L'assaisonnement généreux au citron et à l'huile d'olive apporte cette acidité caractéristique qui réveille les papilles.

Le fattoush : la salade jordanienne au pain croustillant

Le fattoush représente une spécialité typiquement levantine que vous trouverez dans tous les restaurants jordaniens. Cette salade se caractérise par l'ajout de morceaux de pain pita grillé qui apportent un croquant irrésistible à chaque bouchée.

- Autres mezzés populaires : labneh, fatayer, olives

La table jordanienne ne serait pas complète sans ces mezzés jordaniens qui enrichissent chaque repas d'une diversité de textures et de saveurs. Au-delà du houmous et du baba ghanoush, vous découvrirez une palette de préparations qui témoignent de la créativité culinaire du pays.

Le labneh occupe une place de choix parmi ces spécialités. Ce fromage frais crémeux, obtenu en filtrant du yaourt pendant plusieurs heures, possède une texture onctueuse et un goût légèrement acidulé. Vous le trouverez souvent servi dans un petit bol, généreusement arrosé d'huile d'olive extra vierge et saupoudré de za'atar, ce mélange d'herbes séchées typique du Levant. La tradition veut que vous le dégustiez avec du pain pita chaud, en l'utilisant comme une tartinade rafraîchissante. Le labneh de Jordanie se distingue par sa préparation artisanale dans de nombreux foyers, où il est encore fabriqué selon des méthodes ancestrales.

Les fatayer apportent une dimension réconfortante à la table des mezzés jordaniens. Ces petits chaussons triangulaires ou en forme de barquette peuvent être garnis de différentes façons. La version aux épinards mélange les feuilles fraîches avec des oignons, du citron et des épices, créant une farce savoureuse enveloppée dans une pâte dorée. Vous rencontrerez aussi des fatayer jordanien au fromage blanc salé ou à la viande hachée épicée. Leur croûte croustillante contraste délicieusement avec la garniture fondante, faisant de chaque bouchée un moment de plaisir.

Les olives méritent également leur place.

6. Knafeh : dessert sucré emblématique parfumé à la fleur d'oranger

Le knafeh dessert jordanien représente l'apogée de la pâtisserie levantine et constitue une expérience gustative inoubliable. Vous découvrirez ce trésor sucré dans pratiquement toutes les pâtisseries du pays, où son parfum enivrant attire les gourmands dès le matin.

Une composition unique et gourmande

La magie du knafeh repose sur un contraste de textures absolument remarquable. La base se compose d'un fromage doux knafeh qui fond délicatement en bouche, créant une sensation crémeuse et réconfortante. Ce fromage, appelé nabulsi ou akkawi, possède une texture élastique caractéristique qui se transforme sous l'effet de la chaleur.

Le fromage est ensuite recouvert d'une couche généreuse de cheveux d'ange (kadaïf), ces fils de pâte ultra-fins qui deviennent merveilleusement croustillants à la cuisson. Vous remarquerez cette couleur dorée éclatante qui témoigne d'une cuisson parfaite, souvent réalisée dans de larges plateaux ronds traditionnels.

L'arrosage au sirop : le secret d'un knafeh réussi

Le moment le plus spectaculaire arrive juste après la cuisson. Le pâtissier arrose généreusement le knafeh d'un sirop parfumé, créant ce contraste entre le croustillant et le moelleux qui définit ce dessert. Deux parfums dominent la tradition jordanienne :

• Fleur d'oranger : apporte une note florale délicate et raffinée
• Eau de rose : offre un parfum plus intense et romantique

Le sirop pénètre lentement dans les couches du dessert, imbibant le kadaïf .

7. Baklava : pâtisserie feuilletée aux noix et miel

Le baklava Jordanie représente l'une des pâtisseries les plus prisées du Moyen-Orient, et la version jordanienne ne fait pas exception à cette tradition sucrée. Cette merveille de la pâtisserie orientale se compose de multiples couches de pâte filo ultra-fine, empilées avec soin et générosité.

La composition traditionnelle

La recette authentique du baklava repose sur un assemblage méticuleux :

• Les couches de pâte filo : fines comme du papier, elles sont badigeonnées de beurre clarifié entre chaque couche pour obtenir cette texture croustillante caractéristique
• La garniture aux fruits secs : noix, amandes ou pistaches finement hachées, parfois mélangées avec un soupçon de cannelle ou de cardamome
• Le sirop sucré : préparé avec du sucre, de l'eau, du jus de citron et parfois parfumé à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger

La préparation demande patience et savoir-faire. Vous verrez les pâtissiers jordaniens découper le baklava en losanges ou carrés avant la cuisson, puis l'arroser généreusement de sirop bouillant dès sa sortie du four. Cette technique permet au sirop de pénétrer chaque couche, créant ce contraste délicieux entre le croustillant de la pâte et le moelleux sucré de l'intérieur.

Les variantes modernes qui séduisent

La créativité des pâtissiers jordaniens a donné naissance à des versions contemporaines du baklava qui ravissent les palais les plus gourmands :

• Baklava au Nutella : la pâte à tartiner chocolat-noisette remplace ou complète la garniture traditionnelle aux noix
• Baklava glacé : une touche rafraîchissante où le baklava est servi avec une boule de glace vanille
• Baklava au caramel salé : une alliance audacieuse entre douceur et salinité pour les amateurs de sensations fortes

Ces variations témoignent de l'évolution constante des traditions culinaires, tout en rendant hommage à l'héritage riche du baklava.

8. Boissons traditionnelles pour accompagner les repas jordaniens

Les boissons traditionnelles Jordanie occupent une place centrale dans la culture culinaire du pays. Bien plus que de simples rafraîchissements, elles incarnent l'hospitalité légendaire jordanienne et rythment les moments de partage entre convives. Que manger en Jordanie ? 10 spécialités à goûter (mansaf, mezze, knafeh…) ne serait pas complet sans explorer ces breuvages qui accompagnent chaque repas.

Le thé noir : rituel quotidien et symbole d'accueil

Le thé noir constitue la boisson nationale par excellence. Vous le découvrirez servi dans de petits verres transparents, bouillant et généreusement sucré. Les Jordaniens le préparent selon une méthode d'infusion prolongée qui libère toute l'intensité des feuilles de thé.

Les variantes aromatiques enrichissent cette expérience gustative :

• Thé à la cardamome : les graines vertes écrasées apportent une touche épicée et parfumée
• Thé à la sauge : les feuilles fraîches ou séchées offrent une dimension herbacée apaisante
• Thé à la menthe : particulièrement apprécié en été pour ses propriétés rafraîchissantes

Vous remarquerez que refuser un verre de thé peut être perçu comme impoli. Cette boisson chaude ponctue les rencontres sociales, les négociations commerciales et les visites familiales. Les Jordaniens peuvent en consommer jusqu'à dix tasses par jour, transformant chaque pause en moment de convivialité.

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Le café bédouin : tradition ancestrale du désert

Le café bédouin représente un héritage culturel millénaire. Sa préparation suit un protocole précis transmis de génération en génération. Les grains de café sont soigneusement torréfiés puis moulus avant d'être infusés dans une cafetière traditionnelle appelée « dallah ».

Ce breuvage noir se distingue par son intensité et sa richesse aromatique. Il est souvent agrémenté d'une pincée de cardamome pour rehausser les saveurs. Servi dans de petites tasses sans anse, le café bédouin est synonyme d'hospitalité et de générosité.

Lorsqu'un visiteur se présente chez un Bédouin, il est courant que l'hôte lui offre du café en signe de bienvenue. Refuser cette offre peut être interprété comme un affront ; il est donc recommandé d'accepter au moins une tasse.

Le jallab : douceur sucrée à base de dattes

Le jallab est une boisson rafraîchissante populaire en Jordanie, surtout pendant les mois chauds. Il est préparé à partir d'un mélange de dattes, de mélasse et d'eau, auquel on ajoute parfois des arômes tels que la fleur d'oranger ou la rose.

Servi frais avec des glaçons, le jallab offre une douceur naturelle qui plaît aux petits comme aux grands. On le trouve souvent proposé lors des fêtes religieuses ou des célébrations familiales.

Le laban : yaourt liquide riche en probiotiques

Le laban est une autre boisson incontournable en Jordanie. Il s'agit d'un yaourt liquide fermenté au goût légèrement acide. Riche en probiotiques bénéfiques pour la digestion, il constitue un accompagnement idéal pour certains plats épicés ou gras.

Servi bien frais dans des bouteilles ou des verres, le laban apporte une sensation crémeuse et rafraîchissante en bouche. Il est également courant de le mélanger avec des herbes fraîches comme la menthe pour encore plus de fraîcheur.

Ces boissons traditionnelles font partie intégrante du patrimoine culinaire jordanien. Elles témoignent non seulement des ingrédients locaux utilisés mais aussi des coutumes sociales qui entourent leur consommation.

Conclusion

La gastronomie jordanienne conviviale vous ouvre les portes d'un univers culinaire où chaque bouchée raconte une histoire millénaire. Du majestueux mansaf qui trône au centre des célébrations familiales aux délicats mezzés qui invitent au partage, chaque spécialité révèle l'âme généreuse de ce pays du Moyen-Orient.

Vous avez désormais découvert que manger en Jordanie ? 10 spécialités à goûter (mansaf, mezze, knafeh…) qui transformeront votre voyage en une aventure gustative inoubliable. Ces plats ne sont pas de simples recettes : ils incarnent des valeurs profondes d'hospitalité, de partage et de transmission culturelle qui font battre le cœur de la société jordanienne.

Goûter au mansaf lors d'une fête traditionnelle, savourer un zarb sous un ciel étoilé du désert, ou simplement partager une assiette de mezzés colorés avec des locaux vous permettra de comprendre la Jordanie bien au-delà des sites archéologiques. La table jordanienne est un lieu de rencontre, d'échange et de célébration où les frontières s'effacent devant la générosité des hôtes.

Votre voyage culinaire en Jordanie vous attend. Que vous soyez amateur de viandes grillées parfumées aux épices, passionné de pâtisseries orientales sucrées et croustillantes, ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la cuisine jordanienne saura éveiller vos papilles et enrichir votre expérience culturelle.

N'hésitez pas à sortir des sentiers battus, à accepter les invitations des habitants, à poser des questions sur les recettes ancestrales transmises de génération en génération. Chaque plat dégusté sera une fenêtre ouverte sur l'histoire.

Questions fréquemment posées